Veiniateljee, ce sont deux jeunes Estoniens fraîchement diplômés de l’Université de Bordeaux en marketing du vin. Karl-Erik et Hanna-Maria partagent cette passion du vin depuis longtemps et possèdent leur propre cave ici, à Tallinn, avec principalement des bouteilles importées de France.
En partenariat avec l’Institut, ils ont donné trois ateliers pédagogiques et gustatifs en apportant le vin de leur propre fonds. Sur trois séances, un public au rendez-vous d’une quinzaine de personnes a pu alors apprendre du vocabulaire – 33 mots par séance – relatif au monde viticole. L’aspect pédagogique s’est surtout concentré sur comment boire un vin. Et ce n’est sûrement pas aussi évident que l’on peut le croire.
La première séance portait sur la manière de lire une étiquette et permettait d’apprendre les secrets des mentions. Un crémant d’Alsace accompagnait cette séance tandis qu’un Riesling blanc d’Alsace et un Francs Côte de Bordeaux rouge ont accompagné la deuxième, portée sur la manière de déguster son vin. Regarder la couleur, humer le contenu, ne pas secouer brusquement son verre… Le public saura à l’avenir maîtriser sa pratique ! La troisième séance se voulait être plus participative, où, autour d’un Riesling grand cru d’Alsace (blanc) et d’un Pinot noir d’Alsace (rouge), les participants pouvaient partager leur ressenti quant au « mariage » des vins avec les amuse-bouches proposés.
Karl-Erik a livré quelques faits méconnus du monde du vin. Par exemple, il vous est fortement déconseillé de proposer du vin avec un plat à vinaigrette, le plus simple mariage est de faire correspondre la couleur de votre plat à la couleur de votre vin, ou encore qu’il soit difficile même pour de bons sommeliers de parfois faire la différence entre un vin à 5 euros et à 25 euros. Pas de panique donc, si vous ne savez pas vous y prendre au supermarché !
Ces ateliers ont bénéficié d’un public ravi. Une participante demande où l’on peut acheter le Riesling grand cru après une gorgée seulement. Ce à quoi, naturellement, Karl-Erik répond : « Chez nous ! ».
Leur site internet / e-commerce
Un tel succès amène assurément à de futurs projets. Au mois d’automne, d’autres ateliers seront proposés à l’Institut, animés par Karl-Erik et Hanna-Maria ainsi que d’autres partenaires passionnés. Restez alerte donc, et n’hésitez pas à participer aux prochains cours de Veiniateljee !
L’Institut remercie par ailleurs le café Must Puudel pour sa contribution logistique.