Kaheksa Eesti restorani kutsub 19. märtsil nautima prantsuspärast õhtusööki
Teavetmenüüdejareserveeringutekohtasaabrestoranidest.
Goût de / Good France projekti viiakse ellu prantsuse peakoka Alain Ducasse’i ja Prantsuse välis- ja rahvusvahelise arengu ministeeriumi eestvedamisel.
Projekti eesmärk on suurendada prantsuse gastronoomia ja veinide tuntust ning kaasata sel puhul vähemalt 1000 peakokka üle maailma, kes pakuvad oma restoranides 19. märtsil prantsuspärase õhtusöögi.
Prantsuse välis- ja rahvusvahelise arengu minister Laurent Fabius teatas projekti avamisel: «Prantsusmaa pärandiks on tema köök, tema veinid, (…). Prantsuse gastronoomia kuulub 2010. aastast UNESCO vaimse kultuuripärandi esindusnimekirja. Ent seda kultuuripärandit ei peaks mitte ainult silmitsema või ülistama või maitsma, vaid seda tuleb väärtustada ning panna ta ka vilja kandma».
Prantsuse peakokk Alain Ducasse’i sõnul on «Prantsuse köök muutumas kergemaks, olles harmoonilises seoses ümbritseva keskkonnaga. Selle sündmuse ühisosaks on andmis- ja jagamisrõõm ning armastus ilusa ja maitsva vastu. See on imeilus uus algus ja võimalus tähelepanu koondada Prantsuse köögile kogu maailmas».
Goût de / Good France on inspireeritud August Escoffier’ 1912. aastal algatatud Epikuurlikest õhtusöökidest («Dîners d’Épicure»), kus serveeriti sama menüüd samal päeval võimalikult paljudes söögikohtades maailmas.