Le Festival des films gastronomiques revient du 17 au 20 septembre 2020 pour vous régaler avec de nouveaux documentaires culinaires ! Au programme, Merci Bocuse et La naissance de la gastronomie moderne, soutenus par l’Institut français d’Estonie. De quoi vous préparer pour le Bocuse d’Or Europe qui se tiendra en octobre à Tallinn !
Merci Bocuse
Réalisateur : Michael Nguyen
Canada, 2019
Durée: 90 min
Le film est en anglais
Bocuse d’Or, créé par le chef français Paul Bocuse en 1987 à Lyon, est connu dans le monde entier. Mais que se passe-t-il en réalité dans les coulisses des olympiades gastronomiques ? C’est ce que vous découvrirez en suivant les préparations de l’équipe canadienne, avant ainsi que pendant la compétition. La maîtrise de l’art culinaire et le travail d’équipe seuls ne suffisent pas à gagner la compétition !
Ce film est parfait pour vous préparer pour le Bocuse d’or Europe qui se tiendra en octobre à Tallinn !
PROJECTIONS :
17.09.2020 à 17.30
19.09.2020 à 13.00
La naissance de la gastronomie moderne
Réalisateur : Olivier Julien
France, 2020
Durée : 90 min
Le film est en français et anglais, sous-titré en anglais
A l’aube du XXeme siècle, un petit provençal au destin exceptionnel révolutionne la cuisine française pour en faire la référence mondiale de l’art culinaire. Auguste Escoffier continue d’inspirer les plus grands chefs du monde entier.
Voici l’histoire de cet homme simple et humble, précis et méticuleux, qui a façonné la gastronomie moderne sous tous ses aspects : de la composition des plats à l’organisation du travail en cuisine, en passant par leur tenue de travail.
PROJECTION:
19.09.2020 à 19.45
Les projections se dérouleront au cinéma Sõprus (Vana-Posti 8, Tallinn).
Billet : 6 € (à acheter à la caisse du cinéma ou sur fienta.com à partir du 1 septembre).
Le site web du festival / Facebook
